Hamburg

Hamburg ist Bundesland und Millionenmetropole in einem – nach Berlin die zweitgrößte Stadt Deutschlands und mit ihrem Seehafen das „Tor zur Welt“. Der Stadtstaat liegt an der Unterelbe, rund 100 Kilometer vor der Mündung in die Nordsee, und ist von Wasser durchzogen wie kaum eine andere Stadt: die Elbe mit ihrem gewaltigen Hafen, die beiden Alster-Seen mitten im Zentrum sowie zahllose Fleete und Kanäle. Hamburg hat mehr Brücken als Venedig, Amsterdam und London zusammen.

Als Freie und Hansestadt blickt Hamburg auf eine stolze Kaufmannstradition zurück. Die weltoffene, elegant-zurückhaltende Metropole verbindet maritimes Flair mit norddeutscher Gelassenheit: rote Backsteinspeicher und gläserne HafenCity, mondäne Villenviertel an der Alster und das quirlige Nachtleben von St. Pauli, Weltkulturerbe und Musical-Bühnen. Wer Hamburg besucht, erlebt eine Stadt, die ihren Reichtum nie zur Schau stellt und gerade deshalb so viel Charme versprüht.

Stadtteile & Viertel Hamburgs

Hamburg gliedert sich in sieben Bezirke und über hundert Stadtteile, von denen jeder seinen eigenen Charakter hat. Für Reisende zählen vor allem diese Quartiere:

• Altstadt & Neustadt – das historische Zentrum mit Rathaus, Jungfernstieg, Binnenalster und den Kontorhäusern rund um das Chilehaus.
• Speicherstadt & HafenCity – der weltgrößte zusammenhängende Lagerhauskomplex (UNESCO-Welterbe) und daneben Europas größtes innerstädtisches Stadtentwicklungsgebiet mit der Elbphilharmonie.
• St. Pauli & Reeperbahn – das legendäre Vergnügungsviertel mit Kiez, Clubs und den Landungsbrücken.
• Sternschanze & Karolinenviertel – das kreative, junge Ausgeh- und Szeneviertel mit Cafés, Boutiquen und Streetart.
• Altona & Ottensen – ehemals eigene Stadt, heute lebendiges Quartier mit Fischmarkt, Palmaille und Elbstrand.
• Blankenese – das mondäne Elbvorort-Idyll mit dem verwinkelten Treppenviertel über dem Fluss.

Wahrzeichen & Sehenswürdigkeiten

Das neue Wahrzeichen der Stadt ist die Elbphilharmonie, deren wellenförmige Glasfassade auf einem alten Kaispeicher thront; ihre frei zugängliche Plaza bietet in 37 Metern Höhe einen Rundblick über Hafen und Stadt. Direkt daneben erstreckt sich die Speicherstadt, das rote Backstein-Labyrinth aus Lagerhäusern, Fleeten und Brücken, das seit 2015 zusammen mit dem Kontorhausviertel und dem expressionistischen Chilehaus zum UNESCO-Welterbe zählt.

Vom Turm der Hauptkirche St. Michaelis – von den Hamburgern liebevoll „Michel“ genannt – reicht der Blick weit über die Dächer. Das prächtige Rathaus im Stil der Neorenaissance, der elegante Jungfernstieg an der Binnenalster, die Landungsbrücken mit den Hafenfähren und der Alte Elbtunnel von 1911 gehören ebenso zum Pflichtprogramm. Familien lieben das Miniatur Wunderland, die größte Modelleisenbahn der Welt, sowie den historischen Freihafen-Zoll und den quirligen Fischmarkt, der jeden Sonntag in aller Frühe öffnet.

Hafen, Wasser & grüne Oasen

Der Hamburger Hafen ist das schlagende Herz der Stadt und mit rund 7.000 Schiffsanläufen im Jahr einer der größten Europas. Eine Hafenrundfahrt zwischen Containerbrücken, Werften und dem alten Freihafen gehört zu jedem Besuch. Mitten in der City spiegeln sich die Türme in der Binnen- und der weiten Außenalster, auf der Segler und Ruderer ihre Bahnen ziehen und deren Ufer zum Joggen und Flanieren einladen.

Grün ist Hamburg trotz allem: Der Stadtpark mit Planetarium, die barocke Parkanlage Planten un Blomen mit ihren sommerlichen Wasserlichtkonzerten und der weitläufige Jenischpark an der Elbe bieten Erholung. Im Westen lädt der feine Elbstrand bei Övelgönne zum Barfußlaufen mit Blick auf die vorbeiziehenden Pötte ein, während Naturschutzgebiete wie der Duvenstedter Brook mit Rotwild und Reihern zeigen, wie wild die Ränder der Großstadt sein können.

Kultur, Musicals & Nachtleben

Hamburg ist eine Kulturmetropole ersten Ranges. Die Elbphilharmonie und die traditionsreiche Staatsoper stehen für Weltklasse-Klassik, die Kunsthalle und die Deichtorhallen für große Malerei und Fotografie. Als deutsche Musical-Hauptstadt zieht die Stadt mit Produktionen wie „Der König der Löwen“ auf der eigenen Theaterinsel im Hafen Millionen Besucher an.

Weltberühmt ist das Nachtleben rund um die Reeperbahn und die Große Freiheit auf St. Pauli, wo einst die Beatles ihre Karriere begannen. Neben Clubs, Bars und dem Musikclub „Docks“ locken heute auch die Szeneviertel Schanze und Karoviertel mit Kneipen und Livemusik. Am frühen Sonntagmorgen endet die Nacht traditionell auf dem Fischmarkt, wo Marktschreier ihre Waren anpreisen und die Fischauktionshalle zur Frühstücksbühne wird.

Kulinarik & Spezialitäten

Hamburgs Küche ist maritim und bodenständig. Der Klassiker ist das Fischbrötchen mit Matjes, Backfisch oder Bismarckhering, das man am besten direkt am Hafen isst. Deftig geht es weiter mit Labskaus – dem seemännischen Eintopf aus Pökelfleisch, Kartoffeln und Roter Bete mit Spiegelei, Rollmops und Gurke – sowie Pannfisch, Aalsuppe und der Scholle „Finkenwerder Art“. Zur norddeutschen Tradition gehört auch „Birnen, Bohnen und Speck“.

Süßer Star der Stadt ist das Franzbrötchen, ein buttrig-zimtiges Gebäck, das es nur hier gibt, dazu Rote Grütze mit Vanillesauce. Getrunken wird ein Alsterwasser (Radler) oder ein kühles Bier. Feinschmecker zieht es in die Restaurants der HafenCity und Ottensens, während die Wochenmärkte – allen voran der Isemarkt unter dem Hochbahnviadukt – regionale Spezialitäten aus dem Alten Land und von der Küste bereithalten.

Beste Reisezeit für Hamburg

Von Mai bis September zeigt sich Hamburg von seiner schönsten Seite: milde Temperaturen, lange Abende an der Alster und volle Biergärten. Höhepunkte sind der Hafengeburtstag im Mai, das größte Hafenfest der Welt, sowie der dreimal jährlich stattfindende Hamburger Dom, das große Volksfest auf dem Heiligengeistfeld. Das Seeklima bringt allerdings zu jeder Jahreszeit Wind und den ein oder anderen Schauer – ein Regenschirm gehört ins Gepäck. Besonders stimmungsvoll ist die Adventszeit mit den historischen Weihnachtsmärkten am Rathaus und auf St. Pauli.

Anreise & Mobilität

Hamburg ist bestens erreichbar. Der Flughafen Hamburg (HAM) liegt nur rund acht Kilometer vom Zentrum und ist per S-Bahn direkt mit dem Hauptbahnhof verbunden. Als bedeutender ICE-Knoten verbindet die Stadt den Norden mit ganz Deutschland und Europa; die Fernbahnhöfe Hauptbahnhof, Dammtor und Altona liegen zentral. Über die Autobahnen A1, A7, A23 und A24 gelangt man bequem in die Stadt, in der jedoch – wie in jeder Metropole – Parkraum knapp ist.

Vor Ort fährt man am besten mit dem dichten Netz des HVV aus U-Bahn, S-Bahn, Bussen und – eine Hamburger Besonderheit – den Hafenfähren. Die öffentliche Linie 62 ab den Landungsbrücken nach Finkenwerder gilt als günstige „Hafenrundfahrt zum Nahverkehrstarif“. Die Innenstadt lässt sich gut zu Fuß erkunden, und entlang von Alster und Elbe führen schöne Rad- und Spazierwege.

Reisetipps & Geheimtipps

Abseits der großen Ziele lohnt der Elbstrand bei Övelgönne mit seinen Strandcafés und dem Lotsenhäuschen, das verwinkelte Treppenviertel von Blankenese mit seinen fast mediterranen Gassen sowie eine Fahrt mit dem Alsterdampfer durch die vornehmen Kanäle der Villenviertel. Wer das kreative Hamburg sucht, bummelt durch das Karoviertel und die Sternschanze mit ihren Boutiquen und Streetart.

Ein Geheimtipp ist der Blick von der Elbphilharmonie-Plaza, der kostenlos ist (Ticket erforderlich), sowie der frühe Sonntagmorgen auf dem Fischmarkt, wenn die Nachtschwärmer und die Frühaufsteher aufeinandertreffen. Naturliebhaber machen einen Abstecher ins benachbarte Alte Land, Europas größtes zusammenhängendes Obstanbaugebiet, das zur Kirsch- und Apfelblüte im Frühjahr besonders reizvoll ist. Auch die grüne Elbinsel Wilhelmsburg mit ihren Parks lohnt die Entdeckung.

Geschichte, Hanse & Wissenswertes

Hamburgs Geschichte ist untrennbar mit dem Wasser und dem Handel verbunden. Bereits im Mittelalter stieg die Stadt als Mitglied der Hanse zu einem der wichtigsten Handelsplätze Nordeuropas auf. Der offizielle Titel Freie und Hansestadt Hamburg erinnert bis heute an die jahrhundertelange Selbstständigkeit als reiche Kaufmannsrepublik, die nie einem Fürsten unterstand. Das Selbstverständnis der „Pfeffersäcke“, der weltgewandten und zugleich sparsamen Kaufleute, prägt die Stadt noch immer.

Mehrfach musste sich Hamburg neu erfinden: Der Große Brand von 1842 zerstörte weite Teile der Altstadt, die Sturmflut von 1962 traf die Stadt schwer, und die Bombenangriffe des Zweiten Weltkriegs verwüsteten ganze Viertel. Aus den Trümmern der alten Lagerhäuser entstand mit der HafenCity ab den 2000er-Jahren ein völlig neuer Stadtteil, gekrönt von der Elbphilharmonie. So verbindet Hamburg wie kaum eine andere Stadt gewachsene Tradition mit mutiger moderner Architektur.

Wissenswert für Besucher: Hamburg ist Medien- und Verlagsstadt, Sitz großer Zeitungen und Zeitschriften, zugleich ein bedeutender Standort der Luftfahrtindustrie. Der Hafen ist nicht nur Umschlagplatz, sondern auch Identität – wer Hamburg verstehen will, beginnt am Wasser. Und trotz aller Weltläufigkeit bleibt die Stadt zurückhaltend: Understatement gilt hier mehr als Prunk.

Praktische Reisetipps für Hamburg

Für einen Städtetrip lohnt sich die Hamburg CARD, die freie Fahrt im HVV mit Rabatten für viele Attraktionen und Hafenrundfahrten verbindet. Tickets für die Konzerte der Elbphilharmonie sind oft lange im Voraus ausverkauft; wer nur die Aussicht genießen möchte, sichert sich vorab ein kostenloses Plaza-Ticket. Wegen des wechselhaften Seewetters empfiehlt sich Zwiebellook und eine winddichte Jacke zu jeder Jahreszeit. Wer den Fischmarkt erleben will, muss früh aufstehen – er endet bereits gegen 9:30 Uhr. Unterkünfte in zentraler Lage sollten in der Hauptsaison und zu Messezeiten rechtzeitig gebucht werden.

Weiter zur Reiseplanung: die offiziellen Kontakte auf der Seite Fremdenverkehrsamt Hamburg, das gesamte Land in der Übersicht Deutschland sowie die Nachbarländer Schleswig-Holstein, Niedersachsen und Bremen. Mehr Reiseziele in der Übersicht Europa.